Синец вяленый

Рыба синец – это представитель семейства карповых.

Мясо рыбы очень приятно на вкус, имеет специфические особенности, но в нем большое количество костей. Чтобы избавиться от костей, обычно перед жаркой рыбы делают много мелких надрезов на спине и дольше ее готовят, так косточки почти полностью прожариваются. В мясе синца много полезных витаминов и минералов, поэтому из категории простой малоценной рыбы она снова перешла в ценный промысловый вид, с высокими питательными и вкусовыми качествами Часто из синца готовят уху, запекают в духовке, очень многим нравится она в вяленом виде